//L’arte della Cucina Salutare

L’arte della Cucina Salutare

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Guida pratica e completa alla Cucina Naturale secondo la Medicina Tradizionale Occidentale.

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Descrizione

Guida pratica e completa alla Cucina Naturale secondo la Medicina Tradizionale Occidentale 

Introduce all’arte delle preparazioni alimentari secondo le dottrine igieniche della Medicina Tradizionale Occidentale, in funzione della salute umorale e vitale.
Vi sono esposti i primi elementi per comprendere la propria costituzione e il proprio temperamento, secondo la dottrina pitagorico-ippocratica dei 4 temperamenti, al fine di individuare il regime alimentare più equilibrato per la propria persona.
Manuale completo per l’apprendimento della materia dell’Igiene Alimentare secondo la conoscenza della millenaria saggezza della Cultura occidentale.
Una guida semplice per saper cucinare secondo gli usi della nostra terra, sia nelle sue espressioni più tipiche, regionali, sia nei suoi aspetti più attuali e per personalizzare la scelta e comporre un proprio regime alimentare salutare.
Oltre 800 ricette di base e più di 200 varianti, suddivise nelle tradizionali MENSE (verdure, carni, antipasti, etc..).
Le ricette prendono in considerazione tutti gli alimenti e le modalità possibili.
In ogni ricetta diverse indicazioni sulla ricetta e sulla persona:
– il tipo di combinazione alimentare,
la stagione,
– i temperamenti a cui è maggiormente adatta la preparazione
– la valutazione del tipo di forza digestiva per l’assunzione.
Le indicazioni riportate fungono da guida anche per sapersi orientare fra le pietanze di uso familiare abituale o nei ristoranti.
– Innovativo ed originale.
– Unico per completezza e riferimento alla Medicina Tradizionale occidentale.
– Manuale completo e sintetico con applicazione pratica personalizzata
– Fornisce i principi per apprendere e praticare un regime alimentare equilibrato e sano.
– Ricchissimo ricettario, ma non solo, è una intelligente guida all’alimentazione per la salute umorale e vitale della persona.

Informazioni aggiuntive

Collana

Salus

Autore

M. A. Raggi (a cura di)

Anno di edizione

2004

Rilegatura

Brossura

N. di pagine

492

Formato

17×24

Editore

Victrix Edizioni

Sommario

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